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MINGSDESIGN | 咖啡館中的吧臺設計 | 咖啡館設計裝修知識
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25 9月 咖啡館中的吧臺設計

吧臺是咖啡館的最重要的組成部分,承載著整個咖啡館的運營,所以吧臺的設計尤為重要。

吧臺設計時必須把吧臺看作是空間的一部分,而不單單是一件家具,必須吧吧臺融入到空間,使吧臺與整個空間融為一體但又獨樹一幟。

在吧臺設計中,首先確認吧臺的位置,吧臺是需要上下水的,所以在設計咖啡館平面布局時,應充分考慮吧臺的上下水方便,同時需要考慮整個咖啡館的動線走向,良好的平面布局設計是具有引導性,引導客人至吧臺,同時也具有分流性,分散人流至各個區域空間。

吧臺內部的設計布局主要是根據咖啡館所提供的產品而定,所提供的產品決定了咖啡館吧臺內部的設備以及產品的制作流程等。設計時需要充分考慮設備空間,儲物空間,產品制作流程的動線,客人點單的動線,以及吧臺制作人員的出品動線和制作的便利。動線與動線之間可巧妙的共享,實現使吧臺整潔,制作人員出單流暢,提高制作人員工作效率。

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