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MINGSDESIGN | 精品咖啡館-美國舊金山 Sightglass 咖啡店&烘焙工作室-精品咖啡館設計,咖啡店設計,北歐工業風格咖啡館
日前,美國的精品咖啡店人氣日增。硅谷的IT投資者們也被吸引過來,精品咖啡店的影響力正在逐步擴大。 在舊金山SoMa地區,新開發過的古老倉庫街區矗立著很多時尚的現代辦公樓。在一家名為“SightglassCoffee”的咖啡店內,附近IT公司的員工們正圍坐在一張大桌子前開會。在咖啡烘焙機旁裝著咖啡豆的容器堆成了小山,即將被送往Adobe、Dropbox等附近的著名IT公司。 Sightglass在咖啡豆的進貨、烘焙方式和沖泡方法上傾注心思,使用淺焙咖啡豆的散發著獨特果酸味的咖啡成為這家店的招牌。由擁有豐富咖啡知識的咖啡師親手調制,每杯價格在3.5美元(約合人民幣22元)到5.5美元(約合人民幣34元)之間。雖然比普通的咖啡店價格略高,但店前有時也會排起長龍。周末的店內擠滿了游客。,Sightglass coffee,精品咖啡館設計,精品咖啡設計,咖啡館設計,上??Х瑞^設計,上海精品咖啡館設計,咖啡廳設計,咖啡店設計,精品咖啡店設計,餐飲設計,餐廳設計,專業餐飲設計,上海餐廳設計,上海餐飲設計,連鎖咖啡館設計,森治空間設計,MINGS DESIGN
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03 9月 精品咖啡館-美國舊金山 Sightglass 咖啡店&烘焙工作室-精品咖啡館設計,咖啡店設計,北歐工業風格咖啡館

日前,美國的精品咖啡店人氣日增。硅谷的IT投資者們也被吸引過來,精品咖啡店的影響力正在逐步擴大。

在舊金山SoMa地區,新開發過的古老倉庫街區矗立著很多時尚的現代辦公樓。在一家名為“SightglassCoffee”的咖啡店內,附近IT公司的員工們正圍坐在一張大桌子前開會。在咖啡烘焙機旁裝著咖啡豆的容器堆成了小山,即將被送往Adobe、Dropbox等附近的著名IT公司。
Sightglass在咖啡豆的進貨、烘焙方式和沖泡方法上傾注心思,使用淺焙咖啡豆的散發著獨特果酸味的咖啡成為這家店的招牌。由擁有豐富咖啡知識的咖啡師親手調制,每杯價格在3.5美元(約合人民幣22元)到5.5美元(約合人民幣34元)之間。雖然比普通的咖啡店價格略高,但店前有時也會排起長龍。周末的店內擠滿了游客。
在講述美國的咖啡文化時,舊金山是不可或缺的存在。對岸的奧克蘭倉庫街匯聚了很多烘豆師。據說濃縮咖啡(Espresso)和拿鐵咖啡(CaffèLatte)就是從舊金山近郊開始在美國逐漸流行開來。被稱為舊金山四大咖啡店的除 Sightglass外,還有已進入日本市場的“藍瓶咖啡館(Blue BottleCoffee)”“Ritual Coffee Roasters”以及“Four Barrel Coffee”。

藍瓶咖啡館計劃在全球范圍內開展連鎖店經營。Ritual、Four Barrel和Sightglass將加強在舊金山市內的店面運營和批發業務。
光顧這些咖啡店的顧客多是IT企業的員工,而對其投資的也是IT企業。據稱藍瓶咖啡館獲得了約47億日元的融資,全部來自谷歌旗下的投資公司。Twitter的聯合創始人則成為了Sightglass的投資者。
Four Barrel的創始人杰瑞米?圖克(Jeremy Tooker)表示:“幾乎每天都能收到申請注資的郵件”。資深烘豆師翠西?勞斯蓋博(TrishRothgeb)說:“美國咖啡的質量還有很大的提高空間”,投資家們預測,新業態的咖啡市場還有很大的增長空間。

 

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