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MINGSDESIGN | 咖啡廳的歷史 | 咖啡館相關知識
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25 9月 咖啡廳的歷史

土耳其史學家易卜拉欣?佩瑟維在作品(1642-1649)中記述了伊斯坦布爾第一家咖啡廳的開張:直到1555年,君士坦丁堡以及奧斯曼帝國的其他地區都沒有過咖啡或咖啡廳。那年,來自阿勒波的哈卡姆和來自大馬士革的沙姆斯來到了君士坦丁堡,他們在塔塔卡爾區開了一家店面,專門經營咖啡。

麥加的咖啡廳很快就成為了政客們集會的場所,穆斯林領袖們在1512年至1524年之間禁止穆斯林前往咖啡廳和飲用咖啡。1530年,大馬士革的首家咖啡廳正式開張,此后,開羅要涌現了大量咖啡廳。

17世紀的法國旅行者讓?夏爾丹對波斯的一家咖啡廳里的景象進行了詳細的描述:

人們正忙于交談,他們相互交流信息,自由地對政府作出評論,毫不避諱,因為政府根本不關心人們的想法。人們在咖啡廳內玩西洋棋、跳房子、象棋等游戲。僧侶、詩人們在輪流地講故事。僧侶們的故事是道德課,類似于基督教的布道,但是并不強迫人們關注。人們仍可繼續游戲或對話。他們站在咖啡廳的中央或后部,高聲傳道或大聲痛斥浮華的物質世界。經常會有兩三個人同時講話,他們站在不同的位置,有的布道,有的講故事。

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